おいしいお米　丹後こしひかり

昨日、日曜日京丹後市久美浜町でドラゴンカヌー大会が行われました。
またまた天候は雨です！！
恒例のように、ママさんバレーチームでも参加しました。

ユニホームは　黒で体にピッタリライン！！
たくましそうです。
チームワークもばっちりです。
今年も６位に入りました。

８月のメロンカップにも出場しま～す。

丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、 琉球畳、 筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。

ゴールデンウイークも終わり、元通りの生活が戻ってきました。
兵庫県和田山町にある大町公園”藤公園に行きました。
辺り一面藤の花で咲き乱れていました。

大町池の上には鯉のぼりが気持ちよさそうに泳いでいます。
たくさんの鯉のぼりで驚きました。

藤の花は藤色だけでなくかわいいピンク色や、白い藤も咲いていました。
まだつぼみもたくさんあり、満開になるともっと綺麗だろうなあ・・・
下のほうまで、垂れ下がるほどになるらしいです。

天気もよく久しぶりにゆっくりと花見が出来ました。

丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、 琉球畳、 筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。

昨日筍ほりに行きました。

斧とスコップを持って山の竹やぶの中を探しました。
”ポコッと筍が頭を出しているところを見つけて！！”

鹿やいのししの糞がごろごろ落ちていました。
いのししが筍を掘った後、人がすでに掘った後ばかりでしたが・・・

目を凝らして探しました。

あった、あった！！

スコップで掘っていくと出てきました。

金色のめだかが泳いでいました。
風もなくいい天気でめだかも気持ちよさそうです。

”すみれ”

筍ごはん

今日は筍ごはんを炊きました。

筍を半分に切って皮をむきます。

大なべに米ぬかと水を入れて、筍を柔らかくなるまで
茹でます。
（筍の灰汁をとるために米ぬかを入れてください。）

茹でた筍を綺麗に洗い細かく切って
米、油揚げと一緒に炊けば出来上がりです。

味付けはお好みで！！

丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、 琉球畳、 筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。

平成１９年度産の京都丹後コシヒカリは全国食味ランキングで「特A」になりました。
少しづつですがネットでの注文が増えてきました。
テレビでも丹後のコシヒカリがおいしいと宣伝してもらい
「特A」の評価になり全国的に認められてきたと思います。

丹後コシヒカリです。

当店の一押し！！おすすめ！！
丹後コシヒカリ

先日ネット注文していただいたお客様から、メールが届きました。

＞注文後、早々に出荷していただき、待ってましたとばかりに「頂きました。」
　「ちちんぷいぷい」で放送されていて、美味しいお米と評されていたので
　ワクワクしながら、炊き立てを食することに。
　感想は・・・モチモチしていて美味しい！！！
　炊き立てのお米の色は、それまで食べていたお米よりも真っ白で
　ホクホク、モチモチで美味しかったです。
　以前食していたお米も決して安いお米ではないので、
　それよりも美味しくてびっくりしました。
　値段もお手ごろですし。（笑）
　お友達にも少しお裾分けしたら、評判よかったです。
　やっぱり、日本人ですもの、美味しいお米を頂きたい！！！
　来年も、Ａランク、とっちゃいましょ～～～

とてもうれしいメールをいただきました。

また別のお客様は

＞みず加減によって味のバラツキがでます、おいしい炊き方の秘訣など
　あればホ－ムペ－ジ上でご披露していただければと思います。
　ちなみに我が家はガス炊飯器です。

ごはんの炊き方はとても難しいと思います。
家々の好みもありますし、研ぎ方、水加減は特に左右されます。
米屋の私も毎日お米を炊いて２５年になりますが
炊きあがり具合は毎回違ってしまいます。
違った味が楽しめるのもいいですが・・・
お米のおいしい炊き方、
我が家の炊き方のコツなど
知っておられる方教えてください。

*お米を正確に計る 　
*お米をよく研ぐ 　
*水につけてから炊く
*一気に炊き上げる
*蒸らす

お米を正確に量らないと水加減がうまくいきません。
私は量った後、水を入れて炊飯器のメモリも見ますが、最後に手を浸けてみて
新米の次期には手のこの辺までの水、12月までならもう少し多め4月6月8月とほんの少しづつ
炊く水かげんを増やしていきます。

研ぎ方も、
何年か前は
1回目は水をたくさん入れて糠をしみこませないようにすばやくかき混ぜて流す。
後2～3回磨いで流す。何回も研ぐと栄養が逃げる！！と教えてもらいましたが、
最近は、とぎ水が透明になるくらい何回も磨いで洗い流します。
強く磨ぎすぎると米がつぶれてしまいますから、ご注意！！
洗い流す程度です。
これで炊き上げると、ふっくら真っ白なごはんになりますよ。
これは私の炊き方です。
一度試してみてください。

花見弁当

今日は花見！！外は寒いので公民館でありました。

久美浜町内の仕出し屋さん　梅乃屋　さん　のお弁当です。
ここの味付けはおいしいと皆さん言われます。

丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、 琉球畳、 筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。

昨日神戸の美容専門学校でスプリングヘアショーがありました。
どんなショーなのか？ウキウキしながら朝早くカメラ片手に出かけました。

テーマは”炎”
炎　登場！！

メラメラと炎が燃えています。
これは炎の舞でしょうか・・・・

髪型も衣装も炎を上手に表現しています。
髪型、衣装、メイク全部学生の手作りだそうです。

綺麗なモデルさんの登場です。
やっぱモデルさん　細い！！あたりまえか・・・・
髪型よりそっちに目が行ってしまった。

フィナーレです。

華やかなステージを見て我が息子もなかなかやるもんだ！！
と感心しました。

が・・・・

写真画像の編集とは便利なもので、脇役の後ろの方でショーに出ても
主役をカットしてしまうと、このようにあたかも
わが子が中心！！
と見せてブログに載せてしまう。
親ばかな私でした。

ヘアショーで頑張った後はお腹も減っています。
若者がもりもり体力をつけるにはこれです。

大盛り天丼

丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、 琉球畳、 筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。

今日は定休日！！
うれしいことにいい天気でした。
明日からは雨と天気予報で言っていたので
今日しかない！！
一人で桜の花見に出かけました。
近辺　　豊岡～久美浜の花見です。

まずは実家のたった１本の桜の木！！
小さい木だけどまだつぼみもあり見ごろです。

豊岡市山王山に登ってきました。
たくさんの花見客でにぎわっていました。
桜の綺麗な場所と言われています。

久美浜への帰り道に
豊岡市下野宮の公園で

久美浜町仲町の川沿い
来週ここで花見があります。
今が満開！！過ぎているかな？

地元仲町でたくさん写真を撮っていたら
同じように花見をしている老夫婦が
栄町、新町沿いの川のほうがここより今日は花が綺麗だよ！！
仲町が１０綺麗ならあっちは１５綺麗！！
5も綺麗なら・・・
行って見ました。

今日が見ごろと言われるだけあってどこも見事でした。

花見には、シンプルにおにぎり！！

今日はおにぎり

丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、 琉球畳、 筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。

かわいい花がテーブルの上にのっていました。

少し前に買った青海苔の風味がなくなっています。その上パリッとしていません。

そこで

大判の青海苔を半分に切って、片面に　ごま油を刷毛で塗り、味塩をふりかけ
フライパンで両面をあぶりました。
おいしい韓国海苔の出来上がり！！

コシヒカリで炊いた炊き立てにご飯で大きなおにぎりを作り
パリパリの韓国海苔で包んでいただきま～す！！
これはお勧め！！

今日おいしいのごはん

丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、 琉球畳、 筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。

庭に咲いている紅梅です。

真っ赤な紅梅です。
もう散りかけていました。

これはたぶん山茶花だと思います。

今日は温かいごはんに梅干しをのせていただきます。

画像加工ソフトを新しく買いました
フォトショップエレメント６
縮小しても画像が以前よりぼけないようになったと自分では思いますが
どうでしょうか？

ソフトもカメラもまだ使い方がよくわからないのですが
本を見ながらやっています。

新しいカメラと、新しい画像ソフトで
写真を撮るのが楽しい！！

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パソコン教室の先生に教わった京都・丹後の旅。
海水浴場とキャンプ、バーベキューだけではもったいない。
宿・民宿で２１世紀の味を堪能。
旬の魚介はもちろんのこと、枝豆、手打ちそば、新米…
仕上げはジャージープリン。
イラストの絵葉書と 開運はんこをお土産に、さあ、帰ろう！＾＾

桜の花見の季節になりました。
今年は少し早いようです。
京丹後市の見ごろは来週くらいでしょうか？

桜色のゆりねが
桜豆腐の上に飾り付けてありました。
春らしくてかわいい料理です。

今日のおいしいごはん

桜ごはんをしました。
丹後のコシヒカリ3合にもち米も3合まぜます。
塩漬けした桜の花を水で洗い、塩抜きをします。
この桜の花を刻んでお米と一緒に炊き上げます。
炊き上がったごはんは桜餅のようでおいしそう！！

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パソコン教室の先生に教わった京都・丹後の旅。
海水浴場とキャンプ、バーベキューだけではもったいない。
宿・民宿で２１世紀の味を堪能。
旬の魚介はもちろんのこと、枝豆、手打ちそば、丹後こしひかり…
仕上げはジャージープリン。
イラストの絵葉書と 開運はんこをお土産に、さあ、帰ろう！＾＾

昨日のひな祭り
実家に行くとかわいいお雛様の掛け軸が掛かっていました。

今日おいしいのごはん

バラ寿司と、なす、竹の子とふきの炊いたものがテーブルの上に
並んでいました。
おいしそうです。

おすしの上に飾られた梅の花？
ピンク色！！
かわいいでしょ！！

すみません！！間違えていました。
梅の花ではなく桃の花らしいです。

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パソコン教室の先生に教わった京都・丹後の旅。
海水浴場とキャンプ、バーベキューだけではもったいない。
宿・民宿で２１世紀の味を堪能。
旬の魚介はもちろんのこと、枝豆、手打ちそば、新米…
仕上げはジャージープリン。
イラストの絵葉書と 開運はんこをお土産に、さあ、帰ろう！＾＾